Брокколі Brassica Oleracca italic – найпотужніше природне джерело хрому, яке бере участь у регуляції рівня цукру в крові. Результати дії брокколі на організм людини підтверджені науковими даними та практикою застосування в оздоровчих та лікувальних програмах. Найбільш ефективним вважається раціональне використання брокколі як засобу проти пухлин. Експерименти показали, що броколі містить максимальну кількість унікальних природних речовин, серед яких харчові індоли.

Саме ці індоли стали основою сучасних негормональних препаратів для лікування пухлин молочної залози, міом, раку грудей та шийки матки. Брокколі містить велику кількість індольних сполук, у тому числі найдієвіший індол-3-карбінол, який активно захищає печінку від інтоксикації, запобігає утворенню в печінці канцерогенних метаболітів, естрогенів, сприяє нормалізації гормонального балансу, є кращою профілактикою гормонозалежних пухлин молочних залоз. сфери, що захищає організм від новоутворень, блокуючи проростання судин у тканині пухлин. Під дією індолу-3-карбінолу – відбувається гальмування розвитку папіломатозу та виникнення папіломатозних утворень. Виявлений у броколі унікальний ензим, що захищає від цілого ряду поширених форм раку, здатний забезпечити власний захист клітин від ультрафіолетових випромінювань, від пошкоджень, викликаних широким спектром токсичних та канцерогенних речовин. Крім того, сульфорафан інгібує активізацію проканцерогенів, сприяє видаленню пошкоджених та потенційно пухлинних клітин із циклу запрограмованого апоптозу та придушенню запальних реакцій. Про чудодійні властивості брокколі говорять не лише дієтологи та медики, а й інші фахівці. Британські вчені радять включати до свого раціону брокколі, щоб повернути здоров'я.