Спіруліна – це синьо-зелена водорість спіралеподібної форми, завдяки якій вона і отримала свою назву. Спіруліна є однією з найдавніших рослин на Землі, її вік – понад 500 мільйонів років.

Унікальний хімічний склад спіруліни, біологічна активність її компонентів визначає значну цінність мікроводорості як джерела продуктів харчування та лікарської сировини. У всьому світі зростає роль спіруліни як продукту здорового харчування, що застосовується для збільшення фізичної активності, зменшення втоми, профілактики захворювань, що виникають на тлі зниження захисних сил організму.
Спіруліна - це високоефективна, екологічно чиста рослина, що містить у своєму складі унікальний комплекс необхідних людському організму компонентів.
Вміст білка в спіруліні досягає 60-70% і найголовніше білок спіруліни включає всі незамінні амінокислоти, які необхідні для синтезу гормонів, ферментів, медіаторів нервової системи, імуноглобулінів та інших активних речовин. Такої кількості білка та набору незамінних амінокислот немає в жодному з продуктів.

Спіруліна багата на ненасичені жирні кислоти (вітамін F), особливо гаммаліноленової, лінолевої, олеїнової, які необхідні для синтезу фосфоліпідів - основного компонента клітинних мембран і судинних стінок; Простогландини - тканинні гормони, які контролюють регуляцію кров'яного тиску, передачу нервових імпульсів, стан стінок кровоносних судин, обмінні процеси в печінці, а також відіграють важливу роль у ліпідному обміні, профілактиці атеросклерозу, регуляції функцій статевих органів.

Виявлено, що сульфо- та гліколіпіди спіруліни здатні пригнічувати розвиток вірусу СНІДу.

Вуглеводи в спіруліні (до 20%) представлені в основному полісахаридами (глікоген та ін) для засвоєння яких майже не потрібно інсуліну, що дуже важливо для осіб, які страждають на діабет.

У спіруліні сконцентровані в оптимальних співвідношеннях найважливіші мінерали (натрій, хлор, кальцій, калій, фосфор, залізо, магній, марганець, цинк, йод, мідь, хром, селен) та вітаміни - А, В1, В2, В3, В6, В12, РР, С, Е, біотин, фолієва кислота, інозитол, пантотенова кислота, які необхідні для нормальної функції імунної, ендокринної, нервової, серцево-судинної, кровотворної та інших систем організму.

Бета-каротину в ній міститься в 25 разів більше, ніж у сирій моркві, вітаміну В12 більше, ніж у будь-якому іншому живильному джерелі.

Спіруліна - найбагатше джерело органічного заліза (у 58 разів більше, ніж у сирому шпинаті та у 28 разів більше, ніж у сирій яловичій печінці). Хлорофіл спіруліни практично ідентичний за будовою з молекулою гема гемоглобіну людини, завдяки чому використання спіруліни є дуже ефективним при анеміях.

Спіруліна містить унікальний комплекс пігментних речовин. Так каротиноїди та високий вміст фікоціаніну (синьо-зелений пігмент) забезпечують їй виражені імуностимулюючі та протипухлинні властивості, а також захищають організм від виразкових процесів, геморою, тромбофлебіту, інфекційних процесів, сприяють загоєнню ран.

У клітинній стінці спіруліни містяться альгінати, які є полісахаридними комплексами і мають виражену здатність зв'язувати і виводити з організму людини і тварин радіонукліди (стронцій, цезій), важкі метали (ртуть, свинець, миш'як), продукти азотистого обміну (сечовина, креатинін), фенольні сполуки, гістамін та гістаміноподібні речовини (серотонін, брадикінін та інші) та інші токсичні речовини.

Клітинна стінка спіруліни містить мукополімер муреїн, який повністю перетравлюється печерними ферментами людського організму, що робить доступними до засвоєння всі поживні речовини цієї рослини (на відміну від целюлозосодержащих клітинних стінок сучасних наземних рослин і водоростей, які не перетравлюються в організмі людини). .