Кальцій – один із найважливіших мікроелементів людського організму. 99% його міститься в кістковій тканині, що залишився 1% – в іонному вигляді знаходиться в крові та служить транспортером поживних речовин через мембрану клітини та виведення відпрацьованих залишків у кров. Якщо виникає дефіцит кальцію в крові, його недолік заповнюється з кісток. Ось чому за підвищеної температури виникають симптоми ломки, викручування кісток. Рівень кальцію знижується після 50 років і підвищується ризик розвитку остеопорозу. Особливо важливий кальцій у дитячому віці , коли формується скелет.

Користь кальцію:

- участь в обміні речовин організму людини (відсутність дефіциту кальцію знижує ризик розвитку цукрового діабету, раку товстої кишки);

- є незамінним компонентом для серцево-судинної системи, сприяє зниженню артеріального кров'яного тиску, виводить із людського організму надлишковий натрій;

- бере участь у формуванні скелета, зубів;

- бере участь у передачі нервових імпульсів, регулює рівновагу процесів гальмування та збудження;

- Забезпечує згортання крові;

- Забезпечує скорочення м'язів;

- сприяє виробленню ферментів;

- зменшує алергічні прояви;

- сприяє виведенню солей важких металів із організму;

- забезпечує здоровий сон, знімає втому та напругу.

Ознаки дефіциту кальцію в організмі: стомлюваність, погана пам'ять, нічні судоми в литкових м'язах, аритмія, викривлення хребта, погані зуби. Якщо виникає нестача кальцію у дітей, то може розвинутися рахіт, викривлення зубів, біль у животі, поганий сон. У підлітків дефіцит кальцію призводить до підвищеної стомлюваності, проблем із навчанням, алергії і навіть судом. Особливо важливим є кальцій для жінок у період вагітності.

Міститься кальцій у молочних продуктах, хлібі, горіхах, насінні, соєвих бобах, сирі, морепродуктах, шпинаті, моркві, буряках, гороху, квасолі, селери, кропі, петрушці, у ягодах, висівках, меді.