Користь броколі

13 липня 2024

Попри те, що смак броколі подобається не всім, вона заслуговує бути включеною в наше меню! Цей овоч сімейства хрестоцвітих має переваги переваги для здоров'я. У цій статті розповідаємо про застосування та протипоказання броколі, а також про варіанти використання в раціоні.

Про чудодійні властивості брокколі говорять не лише дієтологи та медики, а й інші фахівці. Британські вчені працюють включити до свого раціону брокколі, щоб повернути здоров'я.

Вітаміни в броколі

➤ Вітамін С (аскорбінова кислота). Броколі славиться високим вмістом вітаміну С, потужного антиоксиданту, який не тільки зміцнює імунітет, але й сприяє збереженню здоров'я шкіри та швидкому загоєнню тканин. Велика кількість вітаміну С у броколі робить її кількість елементів у боротьбі з вільними радикалами та зміцненням колагену.

➤ Вітамін К. Броколі відзначаються високим вмістом вітаміну К, необхідного для нормального функціонування системи згортання крові. Вітамін К також покращує ключову роль у підтримці здоров'я кісток, підтримує процеси мінералізації кісткової тканини.

➤ Вітамін А (ретинол). Ретинол міститься в броколі у вигляді бета-каротину. Це компонент для забезпечення нормального функціонування зору, підтримки здоров'я шкіри та шкірних оболонок, а також зміцнення імунітету.

➤ Вітаміни групи В (вітамін В6, фолієва кислота). Броколі містить вітамін групи В, такий як вітамін В6 та фолієва кислота. Вони грають ключову роль у здоров'ї нервової системи, утриманні оптимального рівня гомоцистеїну та підтримці процесів метаболізму.

➤ Вітамін Е (токоферол). Токоферол, або вітамін Е, є ще одним антиоксидантом, присутнім у броколі. Він додатково захищає клітини від окислення, зміцнює імунітет та сприяє збереженню здоров'я шкіри.

Мінерали у броколі
► Кальцій. Броколі є джерелом кальцію, важливого мінералу для укріплення кісток та зубів. Відомий свій ролик у функціонуванні нервової системи та м'язів, кальцій з броколи сприяє підтримці оптимального стану кісток.

► Залізо. Залізо є кількома елементами для транспортування кисню через кров до різних частин елементів. Цей мінерал необхідний для підтримки ефективної роботи клітин та важливий для запобігання розвитку анемії.

► Магній. Впливає в організм більше 300 ферментів. Магнітне полегшення зміцнення кісток та м'язів, регулює роботу серцево-судинної системи та підтримує нормальний рівень цукру в крові.

► Селен. Антиоксидант захищає клітини від пошкодження цими вільними радикалами та підтримує здоров'я імунної системи.

► Марганець. Є необхідним для правильного обміну речовин та відновлення тканини. Цей мінерал виконує ключову роль у функціонуванні хрящів та кісток.

Антиоксидантні властивості

Броколі містить сульфорафан , потужний антиоксидант, який виявляє велику ефективність у боротьбі з окисним стресом та ризику розвитку хронічних захворювань. Сульфорафан ускладнює виведення токсинів та захищає клітини від пошкоджень.

Броколі містить потужний компонент - сінегрін, який відзначає вашу високу антиоксидантну активність. Антиоксиданти допомагають боротися зі стресом вільних радикалів, запобігаючи зараженню клітин і знижуючи ризик розвитку захворювань серця, таких як серцево-судинні захворювання. Крім того, сінегрін визнаний за свою здатність підтримувати здоров'я шкіри, сприяючи її молодшому вигляду та запобігаючи передчасному старінню.

Ще одним ключовим антиоксидантом у броколі є глюкорафанін. Цей компонент виявляє себе як потужний інгібітор вільних радикалів, що посилює передні окислювальні стреси та захищає клітини від прискореного старіння.

Велика кількість вітаміну С у броколі грає ключову роль у підтримці імунітету. Одночасно цей антиоксидант захисту клітин від уражень, підвищуючи стійкість до різних захворювань.

Броколі містить бета-каротин, який перетворюється у вітамін А в організмі. Антиоксидант сприяє здоров'ю органів зору, а також покращує стан шкіри, виробляючи її більш еластичною та пружною.

Присутній у броколі вітамін Е готовий захистити мембрани клітин від окислення, сприяючи їхньому нормальному функціонуванню та запобігаючи виникненню певних захворювань.

Теоретично сульфорафан, індол-3-карбін та синергін, які є складовими броколі, можуть активізувати здатність імунної системи боротися з раковими клітинами. Також існує думка, що індол-3-карбін здатний взаємодіяти з естрогенами, сприяючи зниженню ризику розвитку раку молочної залози та раку яєчників у жінок. Але, у зв'язку з такими властивостями, проведено дуже мало досліджень, і така ефективність не доведена та не виявила себе на практиці.

Підтримка здоров'я серця та серцево-судинної системи

Броколі містить розчинні волокна, які сприяють зниженню рівня «поганого» холестерину (ЛПНЩ) у крові. Сульфорафан, який також присутній у броколі, може підтримувати оптимальні рівні холестерину та захищати судини від утворення бляшки.

Високий вміст калію в броколі також контролює тиск крові. Якщо зменшити тиск на стінки артерій, сприяючи оптимальній роботі серця та запобігаючи гіпертонії.

Антиоксиданти, такі як сульфорафан і вітамін С, допомагають захистити серцевий м'яз від окислювального стресу. Це може запобігти пошкодженню клітин та зменшити ризик розвитку серцевих захворювань.

Броколі містить флавоноїди, яка здатна покращити функцію внутрішнього шару судин. Це додатково регулює тонус судин, підтримує нормальний кровообіг і запобігає загортанню артерій.

Фітонутрієнти, такі як кверцетин та каротиноїди, у броколі мають протизапальні властивості. Зменшення рівня за рахунок підтримки серцево-судинної системи та зниження ризику розвитку атеросклерозу.

Бета-каротин та вітамін К у броколі можуть взаємодіяти для запобігання утворення зайвих згустків крові, що сприяє уникненню серцевих нападів та інших серйозних ускладнень.

Поліпшення травлення

Броколі — це відмінне джерело розчинних та нерозчинних волокон, які допомагають утворювати м'яку та об'ємну масу в кишківнику, стимулюючи перистальтику та полегшуючи прохід їжі через травний тракт.

Броколі містить природні антибактеріальні речовини, які сприяють боротьбі зі шкідливими бактеріями в шлунково-кишковому тракті та сприяють збереженню балансу мікрофлори. Також антиоксиданти в броколі допомагають створити сприятливе волокнисте середовище для росту корисних бактерій у кишківнику, підтримуючи таким чином здоров'я мікрофлори.

Вміст вітаміну С у броколі стимулює вироблення шлункового соку, що сприяє кращому розщепленню їжі та підготовці її до подальшого травлення.

Підтримка здоров'я печінки

Індол-3-карбін - це природна хімічна сполука, яка утворюється при розчиненні глюкозинолатів, які містяться в броколі. Індол-3-карбін, як відомо, має свою роль в активації фази І детоксикації в печінці, що сприяє виведенню токсинів та канцерогенів з організму. Фаза I детоксикації є першим етапом процесу, в якому токсини та інші шкідливі речовини перетворюються на менш токсичні сполуки. У цьому контексті індол-3-карбін взаємодіє з ферментами хвороби, які відповідають за цей процес. Ці додаткові печінки ефективніше розщеплюють токсини та інші шкідливі сполуки, які потрапляють в організм через організм, повітря та інші джерела.

Загалом, підтримка І фази детоксикації може оцінюватися з ключовою роллю індол-3-карбіну в підтримці функцій хвороб. Однак важливо, що дослідження в цьому напрямку ще тривають, і точні механізми дії індол-3-карбіну в печінці можуть вимагати додаткових досліджень для повного розуміння.

Зниження ризику розвитку діабету

Броколі - найпотужніше природне джерело хрому, яке бере участь у регуляції рівня цукру в крові. Броколі містить волокна, які сприяють нормалізації рівня цукру в крові. Волокна сповільнюють поглинання глюкози, що разом з підтримкою стабільності рівня цукру та єдиного дозволу різких коливань.

Активні компоненти броколи, зокрема сульфорафан, знають вашу здатність захищати бета-клітини підшлункової залози. Це сприяє підтримці вироблення та регуляції інсуліну, що є ключовим фактором у контролі цукрового обміну.

Бета-каротин і вітамін С, які містяться в броколі, сприяють зниженню інсулінорезистентності. Це здатність клітин використовувати інсулін для обробки глюкози.

Флавоноїди та фітонутрієнти в броколі допомагають знизити рівень розвитку в організмі, що може бути пов'язано з розвитком діабету типу 2.

Броколі містить вітаміни та мінерали, такі як вітамін С, вітамін К, магній та хром, які важливі для правильної роботи системи, відповідної для обробки глюкози та регуляції цукрового обміну.

Протипухлинні властивості броколі

Брокколі містить велику кількість індольних сполук, в тому числі найдієвіший індол-3-карбінол. Саме ці індолі стали основою сучасних негормональних препаратів для лікування молочної залози, міоми, раку грудей та шийки матки. Індол-3-карбінол активно захищає хворобу від інтоксикації, запобігає утворенню в печінці канцерогенних метаболітів, естрогенів, сприяє нормалізації гормонального балансу, є кращою профілактикою гормонозалежних залоз молочних залоз. сфера, що захищає організм від новоутворень, блокуючи проростання судин у тканині регіону.
Під дією індолу-3-карбінолу – відбувається гальмування розвитку папіломатозу та виникнення папіломатозних утворень. Виявлений у броколі містить унікальний ензим, який захищає від цілого ряду розширених форм раку, здатний забезпечити власний захист клітин від ультрафіолетових випромінювань, від пошкоджень, викликаних широким спектром токсичних та канцерогенних речовин. Крім того, сульфорафан інгібує активізацію проканцерогенів, сприяє виробленню пошкоджених та пошкодження клітин із циклу запрограмованого апоптозу та придушенню запальних реакцій.

Броколі протипоказання

Броколі хоча є корисним та поживним продуктом, важливо й можливості протипоказання чи обмеження при її вживанні. Деякі особи можуть знати негативні реакції чи відчувати дискомфорт, тому слід бути обізнаними з можливими обмеженнями.

➤ Проблеми з щитоподібною залозою.

Броколі містить речовину, яка може впливати на функцію щитоподібної залози. Людям з гіпертиреозом (перевищена функція щитоподібної залози) консультуються з лікарем щодо обмеження вживання броколи.

➤ Поодинокі випадки алергії.

Як і з будь-яким продуктом, деякі особи можуть мати бажану реакцію на броколі. У випадку виникнення виникнення, висипу, захворювання чи інших хворобливих симптомів слід звернутися до лікаря.

➤ Проблеми зі шлунково-кишковим трактом.

Деякі люди можуть відчувати дискомфорт, здуття чи гази після споживання броколи. Людям з подібними проблемами потребують обмежити проживання броколи.

➤ Каміння в нирках.

Оскільки броколи індивідуально оксалати, які можуть призвести до утворення каменів у нирках, особам із романтичністю до ниркових проблем необхідно обмежити споживання цього продукту.

➤ Взаємодія з певними препаратами.

Деякі компоненти броколи можуть взаємодіяти з певними медичними препаратами, такими як антикоагулянти чи препарати, що впливають на щитоподібну залозу.

➤ Діти. Деякі маленькі діти можуть відчувати труднощі з перетравленням броколі через високий вміст фібрину. Рекомендується вводити броколі в дитяче харчування при лікуванні реакції організму.

Як вживати броколі

Броколі – надзвичайно корисний та смачний продукт, і її правильне вживання може сприяти покращенню загального здоров’я.

➤ Додавайте в різноманітні страви. Броколі можна додавати до салатів, супів, страв з тіста, гарнірів, піц і навіть в омлети. Його нижній смак і текстура легко поєднуються з різноманіттям інших продуктів, розширюючи можливості гастрономічного досвіду.

➤ Споживайте як закуску.

➤ Броколі можна подавати сирими як снек разом із соусами. Це не тільки смачно, але й забезпечує достатню цінність вітамінів та фітонутрієнтів.

➤ Готуйте зім поживних речовин. Варіація або приготування на пару є відмінними методами приготування броколі, після чого це дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів та мінералів. Важливо не переварити капусту, щоб не втратити ціну корисних компонентів.

➤ Експериментуйте з кулінарією. Експериментуйте зі способами приготування броколі. Від грилювання та запікання до використання в супах чи смузі - це допоможе розкрити багато кулінарних продуктів з використанням броколи.

➤ Додавайте до раціону регулярно. Забезпечте собі постійний доступ до броколі, включаючи її до своєї щоденної дієти. Це допоможе забезпечити постійне надходження корисних речовин у ваш організм.

Дієтичні добавки броколі

Якщо вам не подобається смак броколі або вам не потрібно його часто готувати, можна купити добавку броколі та прийняти її в будь-який зручний час.

У нашій фітоцентрі можна придбати, як естракт броколі в рідкому чи таблетованому вигляді, як джерело індолів та інших поживних речовин, що містяться в броколі. такі препарати стануть гарною профілактикою захворювань та гормональних порушень.

Також у нас є Індол - 3 карбінол - також в різних формах випуску : капсули , таблетки , крем і в різних концентраціях діючої речовини

Індол 3 засіб для профілактики та зниження ризику розвитку злоякісних новоутворень. Сприяє детоксикації, уповільнює процеси старіння і покращує функції репродуктивної системи

Рекомендуємо Індол-3 :

- при мастопатії, ендометріозі, міомі матки;

- для профілактики захворювань та комплексного лікування захворювань;

- для нормалізації та підтримки гормонального фону у жінок;

- для профілактики і лікування папіломавірусу (ВПЛ);

- для боротьби зі спадковою хворобою;

- як засіб, що послаблює виведення та інактивації отрути, що володіють ефектами канцерогенів;

- для профілактики раку грудей;

- як природний антиоксидант, що уповільнює процеси старіння;